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羊乳知识 News
2018 - 11 - 29
“民以食为天”,随着人们生活水准的提高,饮食观念也在发生变化,可是从目前的情况来看,我们仍处于“营养盲”的境况,很多人对于合理膳食尚处于未知状态,所以我们需要更多健康、营养、均衡的食品走上我们的餐桌。每种乳类都有自己的特点,但羊奶却有着自己的优势。羊奶,含有200多种营养素和生物活性物质,乳酸64种,维生素20多种,矿物质25种,氨基酸20多种,并且多方面证明人体对羊奶营养成分的吸收率达94%。羊奶相比其他奶类不同之处在于其更高的消化率,独特的碱性,高的缓冲能力以及在人类医学和营养方面具有一定的有益于健康的价值。脂肪颗粒小——好吸收羊奶脂肪球的直径为2-2.5微米,颗粒大小均匀,较小的脂肪球可以使得羊奶中的脂肪更好地分散和得到更均匀的混合物,这将为脂肪酶提供更大的表面积,以提高脂肪的消化率。蛋白结块细而软——好吸收羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,酸化时,乳酪蛋白形成一个更软且易碎的凝乳团,被胃蛋白酶更快的攻击,从而给予更好地消化率,经各方研究证明羊奶蛋白质消化率为98%。脂肪酸为中短链脂肪酸——好吸收羊奶中大部分脂肪酸碳链短,呈良好的乳化状态,这些短链或者中链的酯键比长链脂肪酸的酯键更容易受到脂肪酶的攻击,易消化吸收,并且通过其独特的代谢能力为发育中的儿童提供能量,对胆固醇代谢具有有益作用。另外,中链脂肪酸有独特的吸收机制,可以不经胰腺酶和胆盐的消化而在小肠直接被吸收,事实...
2018 - 11 - 27
冬天的苦恼中医认为,羊奶味甘,性温,入肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好效果。秋冬常饮羊奶,气血足,自然不怕冷。大爷大妈:一到冬天,里三层外三层裹着还是冷。爱美人士:风度、温度想兼得。宝爸宝妈:一到冬天就怕家人咳嗽、感冒、抵抗力差。秋冬季节,北方天干地寒,南方阴冷潮湿无论男女老少,都有共同的感受:真冷啊羊奶是一种温补食品寒冷的季节,每天喝上两杯羊奶可以助我们度过一个暖暖的冬天哦~多喝羊奶,御寒取暖羊奶的营养价值很高,富含优质蛋白质、天然乳钙和维生素,高效补充人体所需营养,帮助身体消除寒冷。羊奶性温,让胃不再“乱发脾气”我们的胃“喜燥不喜寒”,所以天气冷、着凉或吃了寒凉的食物都会引起胃部不适,冬天尤为注意胃的保暖。羊奶是当初无愧的养胃佳品!羊奶中的牛磺酸可有效解除肝脏毒素,而且羊奶中含有不饱和酸,易吸收,不发胖。常喝羊奶,和感冒咳嗽说拜拜南北方的冬天各有差异,但雾霾都比较严重,感冒、咳嗽等上呼吸道感染症状,在冬天尤为常见。家里大人感冒咳嗽,不仅影响工作生活,还会传染家中孩子,学生感冒咳嗽更是影响学习效率,令家长心急如焚。羊奶中含有上皮细胞生长因子,有助于修复呼吸道黏膜,缓解冬季对呼吸道造成的伤害,预防感冒,远离咳嗽。冬天喝羊奶,暖身心不怕冷!俏皮羊生产基地凭借强大的生产实力和先进的生产工艺,科学脱膻,既有效保留羊奶的营养成分,也确保了羊奶的醇厚、香浓,是追求“纯正、自然、健康”人...
2018 - 11 - 26
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近母乳的乳品,不仅营养全面,而且极易消化吸收。  早在上个世纪六七十年代,中国就已经建立了羊奶基地,曾有奶业人士表示,中国现阶段每年的牛奶消费达到2000多个亿,羊奶的市场估计能达到50多个亿。  相对牛奶产业链,羊奶目前持观望态度的还大有人在。由此,羊奶制品曝光率还远远不够。  就羊奶的优点来说:羊奶比牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收;牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状有皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应,而山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列与牛奶不一样,可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症;羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近,可增强人体抵抗力。  有专家研究表示,众多试验研究证明,由于遗传原因,大多数中国人(60%以上)体内缺乏乳糖分解消化酶,因而喝牛奶容易导致乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以,通过普及全民喝牛奶强壮中国人的美好愿望就很难实现。那么,羊奶顺势成为了中国人饮用奶品的最佳选择。由于山羊奶中乳糖的颗粒小,加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能够充分分解羊奶中的乳糖,故中国人饮食山羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应,可见,中国人最适应喝山羊奶。  在“每天一杯奶强壮中国人”的口号下,中国似乎一直...
2018 - 11 - 20
秋冬交际,北方大部分地区的人们已经裹上了厚厚的外套,享受着暖气;而南方的同胞们则包得严严实实,为入冬抵抗严寒及感冒做好了准备。一进入冬季,通常很多人都会出现这样的情况,身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等特别寒冷,而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了,医学上把这种反应统称为“寒症”。其主要原因不是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。有中医认为,阴阳平衡、经络疏通、气血调和,是预防冬季“寒症”的关键。在冬季来临前我们可以通过调整自己的饮食、加强身体锻炼来增强体质。运动的好处自然是不用多说,但对于一些平日里上班经常处于坐姿状态和一些体虚的人来说,这个时候合理的饮食也能提高免疫功能、促进新陈代谢的目的,使得身体畏寒的现象得到改善。那么冬季饮食应注意哪些问题呢?利用富含维生素的温补食物“驱寒储温”是关键!冬季寒冷气候会使人体氧化功能加快,因此人体内的维生素B1、B2代谢也明显加快,容易流失“温”度。此外,冬季摄入维生素A能增强人体的耐寒力,摄入维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用,所以维生素A及维生素C也是冬季需要摄入的营养中必不可少的一部分。综上所述,要想冬季“温补”一定要保证冬季拥有足够的多种维生素。说到温补,羊奶通常都是人们心中第一个联想到的最佳食品。有中医认为,羊奶味甘,性温,入肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好效果。所以冬季适当饮用羊奶...
2018 - 11 - 19
羊奶成为人们关注的热点,喝羊奶逐渐成为一种新的消费时尚。那么,羊奶在未来的发展前景如何?【现状】羊奶以“补充”牛奶形式存在联合国粮农组织(FAO)数据显示,全球的羊奶生产59.3%来自亚洲,14%来自欧洲,羊奶产量整体增幅每年保持在2%,而全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅,在中国更是呈现30%以上的增速发展。2012年,在FAO举办的首届亚洲羊奶论坛上有资料显示,绵羊奶和山羊奶分别只占全球奶类产量的1.3%和2.1%。全球羊奶产量大约在2000万吨,欧洲的羊奶产量约450万吨至500万吨的规模。欧美西方发达国家中,羊奶售价通常是牛奶的数倍,产品结构相对丰富,有鲜羊奶、酸羊奶、羊奶粉和羊奶酪等,附加值很高。2012年数据显示,我国奶山羊实际存栏1300万只左右,产量大约122万吨,其中陕西47万吨,山东23万吨,河南13万吨。陕西原奶基本用于加工婴幼儿配方奶粉,山东部分用于加工成液态奶,云南主要用于加工乳饼(奶豆腐),还有相当一部分的羊奶通过自产自饮自销完成。得益于消费者对羊奶营养价值认识的提升,2008年起羊奶粉在华加速发展。如今已经形成规模,与牛奶并肩齐驱。 羊奶产量低,益处多营养高一羊奶在国际上被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪球体积为牛奶的三分之一,维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。羊奶呈弱碱性,比较温和、喝多了不容易上火;...
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