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羊乳知识 News

关于羊奶,过来人告诉你

日期: 2018-09-26
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老一辈都喝羊奶


中国是一个农耕社会,早期的牛马牲畜主要用于耕田或出行工具,老一辈主要以羊奶为乳源,这种状况持续到改革开放前。

所以古人对于羊奶的文献比较多:

如《魏书》就提到“常饮羊奶,色如处子”。

明代李时珍的《本草纲目》记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠,利大肠。”

你所误会的羊奶


①怕喝了羊奶“上火”?

羊奶是温补的,之所以会有很多人认为喝了羊奶会“上火”,是因为羊奶的分子小,它必须消耗人体内大量的水分,因此容易造成口干。如果人们在喝了羊奶以后没有及时补充水分,就容易脱水,造成所谓的“上火”。

②羊奶的膻味重?

现挤的羊奶膻味确实很重,不过我们已经不太建议大家喝鲜羊奶了,因为挤出来的羊奶里面有很多致病菌,不加热消毒会很危险,而且加热消毒也不一定能完全消除其中的有害物质。

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现在的羊奶粉都采用了先进的物理脱膻技术,已经没什么膻味了,奶香可口,口感宜被大众接受。

③喝了羊奶就拉肚子?

一开始喝羊奶时出现拉肚子的情况是正常的,因为羊奶具有一个润肠通道的功效。所以不要觉得喝了羊奶之后拉肚子就是羊奶不好。

为什么越来越多人选择羊奶过来人告诉你答案


羊奶对胃病患者有哪些好处?

答:中医认为羊奶属温性食品,有暖胃作用。上海医学院附属新华医院金谷城教授在1982年第11期“大众医学”杂志曾以《羊奶与胃病蛋白尿》为题,发表重要论文,确认羊奶对胃病有特殊的疗效。 羊奶中富含上皮细胞生长因子,上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌防治胃肠溃疡的功能。

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羊奶对肾病患者有什么作用?

答:肾病患者多有蛋白尿现象,大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降,而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担,因此患肾病时,不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质,而羊奶的蛋白分子细小,不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾病患者补充蛋白质。

糖尿病患者喝牛奶好还是还是羊奶好?

答:糖尿病是代谢疾病,可导致人体中碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢絮乱,造成糖尿病人营养缺失,体质虚弱。羊奶有很高的营养和医疗价值。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素C等营养成分较高,常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养,增强体质,为糖尿病的恢复打下坚实基础。

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骨质疏松病人喝牛奶好还是喝羊奶好?

答:山羊奶含有丰富的钙质能有效预防骨质疏松症,促进骨骼发育。羊奶粉合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松、高血压及其它与骨骼相关疾病有重要作用。

对牛奶过敏的患者

答:牛奶中的某些蛋白质,如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原,在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。

专家建议,对牛奶过敏的人不妨试试羊奶。

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