羊奶的脂肪颗粒体积比较小，有利于人体吸收。其中含有EGF因子，促进表皮和肠胃黏膜细胞的生长修复。
现代研究证明羊乳中含有200多种营养素和生物活性物质，其中乳酸64种，氨基酸20种，维生素20中，矿物质25种，可见羊乳营养价值之丰富。中医也一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。总的来说，羊奶的优点可以概括为四点：“高营养、易吸收、不易上火、减少过敏”。
《羊奶的魔力》一书中认为羊奶是“自然界最好的食物”，并且写到：“我知道山羊奶让我更加健康和强壮......我鉴证了它帮助成千上万的男人、女人和孩子们恢复了健康。
《美国医学协会会刊》曾报道：“山羊是已知的家畜中最健康的。山羊奶是婴儿的理想食物，尤其是消化能力比较弱的孩子。山羊奶是已知的最纯净、最健康、营养最全面的食物。”
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